Разогреть духовку до 190 градусов. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить куриное филе и печень 3 мин, добавить морковь и репчатый лук, жарить 2 мин.

Добавить промытый рис, посолить, поперчить по вкусу, залить холодной водой (200 мл на порцию), накрыть крышкой и готовить 15-18 мин.

В миске смешать молоко, сметану и яйцо, посолить по вкусу. Готовую начинку переложить в форму для запекания, посыпать зеленью петрушки и зелёным луком, залить кисломолочной смесью, поставить в духовку на 10 мин.