Запеченное филе сёмги под сливочным соусом с красной икрой и овощами
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 142
Белки: 11
Жиры: 10
Углеводы: 2
Белки: 11
Жиры: 10
Углеводы: 2
Ингредиенты
- сливки 23%
- томаты черри
- лук репчатый
- икра красная
- вино белое столовое
- масло сливочное 82,5%
- укроп
- розмарин сухой
- пергамент
Заморозка
- филе сёмги
- овощи с/м (брокколи, капуста цветная)
Необходимая посуда
- доска
- нож
- противень
- сковорода
Что помыть
- укроп
- томаты черри
Что и как порезать
- лук репчатый измельчить
- соцветия брокколи, цветной капусты пополам
Процесс приготовления
Разогреть духовку до 190 градусов. Противень застелить пергаментом, смазать маслом, выложить рыбу, вокруг разложить брокколи, цветную капусту и томаты черри, посолить по вкусу. На рыбу кусочками выложить сливочное масло, посыпать сухим розмарином (по вкусу), полить 2 столовыми ложками растительного масла, поставить в духовку на 20-25 мин.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук в течение 3-4 мин, влить вино, посолить по вкусу, готовить 1 мин.
Влить сливки, готовить 1-2 мин, после убрать с плиты, добавить красную икру, перемешать.
Сервировка
На блюдо выложить рыбу, полить икорным соусом, рядом выложить овощной гарнир, украсить веточками укропа.
Приятного аппетита! 😊
