Запеченная маринованная куриная грудка с картофельными драниками под винным соусом с красной икрой
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 216
Белки: 14
Жиры: 8
Углеводы: 23
Белки: 14
Жиры: 8
Углеводы: 23
Ингредиенты
- картофель
- сливки 10%
- яйцо куриное
- лук репчатый
- мука пшеничная
- вино белое столовое
- масло сливочное 82,5%
- икра красная
Заморозка
- (филе куриное, соус соевый, жидкий дым, паприка сладкая, хмели сунели)
Необходимая посуда
- доска
- нож
- форма для запекания
- сито
- сковорода (2 шт.)
- тёрка
- миска
Что почистить
- картофель
Что и как порезать
- картофель натереть на крупной тёрке
- лук репчатый крошкой
Процесс приготовления
Картофель выложить в сито, промыть холодной водой, хорошо отжать. Переложить в миску, добавить яйцо, муку, соль, перец по вкусу, перемешать.
Разогреть духовку до 190 градусов. Маринованное филе выложить в форму для запекания и поставить в духовку на 17-18 мин.
На разогретой сковороде с растительным маслом пожарить драники (4 шт. на порцию), немного придавливая ложкой, жарить 8 мин, периодически переворачивая, после переложить на салфетку.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук 1 мин, влить вино, готовить 30 сек, влить сливки, добавить сливочное масло, посолить по вкусу и мешать 1-2 мин до небольшого загустения.
Сервировка
В тарелку выложить филе, рядом картофельные драники, полить соусом, украсить красной икрой.
Приятного аппетита! 😊
