Японский омлет и бекон с шампиньонами под домашним соусом с икрой тобика
Белки: 9
Жиры: 21
Углеводы: 7
- яйцо куриное
- капуста пекинская
- шампиньоны
- соус терияки
- соус домашний
- морковь
- лук репчатый
- вино белое столовое
- соус соевый
- лук зелёный
- сахар
- бекон сырой
- икра тобика
- доска
- нож
- миска (2 шт.)
- сковорода
- венчик
- лук зелёный
- шампиньоны
- капусту пекинскую
- яйцо
- пекинскую капусту соломкой
- лук зелёный измельчить
- морковь крошкой
- лук репчатый полукольцами
- шампиньоны ломтиком
В миске смешать соус домашний с икрой тобика. В другую миску разбить яйца, добавить сахар, соус соевый, вино, морковь и зелёный лук, хорошо взболтать венчиком или вилкой.
На разогретую сковороду с маслом влить часть яичной смеси, распределить (принцип, как при выпекании блинов). Как только смесь схватится, лопаткой свернуть омлет в рулет и оставить на краю сковороды.
Налить очередную порцию смеси, сразу же на край яичного блина положить готовый рулет. Как только смесь схватится, лопаткой свернуть рулет. Повторять процедуру, пока не закончится смесь.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук 1 мин, добавить бекон и грибы, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и готовить 5 мин.
В тарелку выложить пекинскую капусту, бекон с луком и грибами, сверху выложить омлет, полить соусом терияки и соусом домашним с икрой тобика.
