Удон с баклажанами и тушеным луком в соусе терияки
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 86
Белки: 3
Жиры: 1
Углеводы: 17
Белки: 3
Жиры: 1
Углеводы: 17
Ингредиенты
- баклажан
- лапша удон
- лук репчатый
- соус терияки
- лук зелёный
- чеснок
- кунжут белый
Необходимая посуда
- доска
- нож
- сито
- кастрюля
- сковорода
Что помыть
- лук зелёный
- баклажан
Что и как порезать
- лук зелёный длиной 2-3 см
- лук репчатый полукольцом
- баклажан кружочками толщиной 1,5-2 см
- чеснок измельчить
Процесс приготовления
В кастрюле вскипятить подсоленную воду и отварить удон 5-7 мин, после слить воду через сито.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить баклажаны до золотистого цвета примерно 5 мин, после переложить на тарелку.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук 4 мин, добавить чеснок и лук зелёный, жарить 2 мин, добавить соус терияки и 40 мл воды (на 1 порцию), посолить по вкусу, перемешать, готовить 1 мин.
Сервировка
В тарелку выложить лапшу удон, сверху баклажаны, полить соусом терияки с тушёным луком, посыпать кунжутом.
Приятного аппетита! 😊
