Тушеный свиной язык с овощами и армянский лаваш с кинзой и чесноком
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 128
Белки: 7
Жиры: 3
Углеводы: 18
Белки: 7
Жиры: 3
Углеводы: 18
Ингредиенты
- картофель
- лаваш армянский
- морковь
- лук репчатый
- баклажан
- кабачок
- чеснок
- кинза
- тимьян свежий
- паприка сладкая
Заморозка
- язык свиной (отварной)
- бульон овощной
Необходимая посуда
- доска
- нож
- сковорода (2 шт.)
Что помыть
- тимьян
- кинзу
- кабачок
- баклажан
Что почистить
- картофель
Что и как порезать
- картофель, кабачок, баклажан кубиком с ребром 1,5 см
- репчатый лук полукольцом
- морковь ломтиком
- кинзу, чеснок измельчить
Процесс приготовления
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук, морковь, тимьян и картофель 5 мин, добавить кабачок и баклажан, жарить 4 мин.
Добавить язык, посолить, поперчить по вкусу, жарить 1 мин, влить овощной бульон, накрыть крышкой, убавить огонь, готовить 10-15 мин.
В сковороде разогреть две столовые ложки растительного масла (на одну порцию), обжарить чеснок и сладкую паприку 30 сек.
На столе раскатать лаваш, смазать маслом с чесноком и паприкой, посыпать кинзой, посолить по вкусу, свернуть в рулет и нарезать.
Сервировка
В тарелку выложить тушёный язык с овощами, рядом выложить нарезанный лаваш.
Приятного аппетита! 😊
