Тушеные овощи с киноа и красной фасолью на овощном бульоне
Блюдо №46
1 шт = 500 г

Тушеные овощи с киноа и красной фасолью на овощном бульоне

Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 78
Белки: 3
Жиры: 1
Углеводы: 13
Ингредиенты
  • перец болгарский
  • томаты в с/с
  • фасоль красная в с/с консервированная
  • морковь
  • лук репчатый
  • киноа
  • паста томатная
  • перец халапеньо
  • зелень петрушки
  • чеснок
  • специи (кунжут белый, петрушка сухая, орегано, сумах)    
Заморозка
  • бульон овощной
Необходимая посуда
  • доска
  • нож
  • сито
  • кастрюля
  • сковорода
Что помыть
  • зелень петрушки
  • перец болгарский
  • киноа
Что почистить
  • перец болгарский от семян
Что и как порезать
  • перец болгарский, морковь соломкой
  • репчатый лук полукольцами
  • зелень петрушки, чеснок, перец халапеньо (осторожно, острый!) измельчить
Процесс приготовления
В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить морковь, репчатый лук и перец болгарский 3 мин, добавить томатную пасту, чеснок и перец халапеньо, жарить 1 мин.
Добавить специи (по вкусу), киноа и томаты в собственном соку, посолить по вкусу, влить овощной бульон.
После закипания готовить 15-18 мин, пока не впитается весь бульон, после добавить красную фасоль и зелень петрушки, готовить 3 мин.
Сервировка

На тарелку выложить тушеные овощи с киноа.

Приятного аппетита! 😊

Поделитесь вашим фото