Тушеная баранина в пиве с можжевеловыми ягодами и черносливом и рисовые котлетки с маслинами и зеленью
Белки: 9
Жиры: 9
Углеводы: 13
- пиво светлое
- рис японский
- морковь
- яйцо куриное
- лук репчатый
- чернослив
- фасоль красная консервированная в с/с
- маслины
- масло сливочное 82,5%
- мука пшеничная
- зелень петрушки
- чеснок
- (ягоды можжевеловые, лист лавровый)
- баранина
- доска
- нож
- сковорода
- кастрюля
- миска
- рис
- зелень петрушки
- чернослив
- морковь соломкой
- лук репчатый полукольцом
- чеснок, зелень петрушки, маслины измельчить
- чернослив пополам
Рис выложить в кастрюлю, посолить по вкусу, залить большим количеством воды, после закипания варить 18 мин, слить лишнюю воду через сито.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить морковь, репчатый лук, ягоды и лавровый лист в течение 2 мин.
Добавить баранину, жарить 5 мин, добавить чернослив и фасоль красную, влить пиво и 70 мл воды (на 1 порцию), готовить 10-12 мин, после добавить сливочное масло, посолить по вкусу, перемешать.
Готовый рис выложить в миску, добавить маслины, чеснок и зелень петрушки, разбить яйцо, всыпать муку, посолить по вкусу, перемешать.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить рисовые котлетки по 1-2 мин с каждой стороны (2 шт на 1 порцию).
В тарелку выложить рисовые котлетки, рядом баранину в пиве.
