Dinner Lab
Dinner Lab
  • Меню
  • Промо-набор
  • Блюда на выбор
  • Наборы на выбор
  • Резервное меню
  • Почему это удобно?
  • Оплата и доставка
  • Инвестору
  • Войти
0
Трехслойный курник по старорусскому рецепту с гречей
Блюдо №19
1 шт = 600 г

Трехслойный курник по старорусскому рецепту с гречей

Время приготовления
40 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 260
Белки: 11
Жиры: 14
Углеводы: 24
Ингредиенты
  • крупа гречневая
  • лук репчатый
  • сливки 23%
  • яйцо куриное
  • лук зелёный
  • мука пшеничная
  • масло сливочное 82,5%
  • форма для пирога
Заморозка
  • тесто слоёное б/д
  • филе бедра куриного
  • грибы белый с/м
Необходимая посуда
  • кастрюля (2 шт.)
  • сковорода (2 шт.)
  • нож
  • доска
  • венчик
  • миска
  • скалка
  • противень
Что помыть
  • крупу гречневую
  • лук зелёный
  • грибы белые
  • яйцо
Что почистить
  • яйцо куриное (отварное)
Что и как порезать
  • лук репчатый полукольцом
  • лук зелёный кружочками
  • яйцо куриное (отварное) кубиком
Процесс приготовления
Разогреть духовку до 200°С. Гречку отварить в подсоленной воде (200 мл на порцию) до готовности 15 мин, добавить сливочное масло. В кастрюлю выложить яйцо (1 шт. на порцию), залить водой, варить после закипания 10 мин.
В миске смешать яйцо, зелёный лук, посолить. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить 1/2 часть репчатого лука 5 мин, добавить мясо, жарить 4 мин, добавить сливки, посолить, поперчить, упарить 4 мин.
На другой сковороде разогреть растительное масло, обжарить вторую половину репчатого лука в течение 3-5 мин, добавить грибы, жарить 3-5 мин, добавить к гречке, перемешать.
Оставшиеся яйца взбить в миске (1 шт. на порцию), разделить на 2 равные части (оставить немного, чтобы смазать пирог), пожарить 2 яичных блинчика (на 1 порцию) на маленькой сковороде - по 0,5-1 мин с каждой стороны.
Слоёное тесто разделить на 2 части (одна чуть больше другой), каждую раскатать до размера формы с бортами. Большую часть теста выложить в форму. Собрать куриник в следующей последовательности.
Начинка из гречки, блинчик, начинка из курицы, блинчик, начинка из яйца, вторая часть теста. Края защипнуть, смазать курник яйцом, выпекать 12-15 мин, перевернуть на противень, снять форму, выпекать 3 мин.
Сервировка

Достать пирог из духовки, разрезать.

Приятного аппетита! 😊

Поделитесь вашим фото

© 2020 DinnerLab. Все права защищены.

Почему это удобно

Доставка и оплата

Инвесторам

СМИ о нас

Юридические данные

Подарочные сертификаты

Пользовательское соглашение (Оферта)

88005000883

info@dinnerlab.ru

Есть вопросы? Напишите нам в whatsapp!

Авторизация

Пожалуйста, авторизуйтесь для оформления заказа

Ваш телефон – это ваш логин. Укажите его при авторизации, и мы отправим вам sms c одноразовым кодом доступа. Это проще и безопаснее, чем создавать пароль.

Нажимая «Получить код», вы даете согласие на получение sms и принимаете условия пользовательского соглашения

Код из СМС

Мы отправили вам СМС с кодом подтверждения на ваш номер. Пожалуйста, введите этот код.

Смс придет в течение минуты
Отправить код повторно Изменить номер телефона Не приходит смс?
Выберите ваш город
Выберите где Вы собираетесь получить свой заказ. От выбора зависят условия доставки.
  • Москва и Московская область (бесплатно от 1500)
  • Москва и Московская область (бесплатно от 3200)
  • Новосибирск и Новосибирская область (бесплатно от 1500)
  • Новосибирск и Новосибирская область2 (бесплатно от 1500)
  • Екатеринбург и Свердловская область (бесплатно от 1500)
  • Екатеринбург и Свердловская область (бесплатно от 3200)
  • Тюмень и Тюменская область (бесплатно от 1500)
  • Тюмень и Тюменская область (бесплатно от 3000)
  • Пермь (бесплатно от 1500)
  • Пермь (от 3000)
  • Казань (от 1500)
  • Казань (от 3000)