Тортилья с нутовыми лепешками, овощами, зеленью и соусом из кокосового молока
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 222
Белки: 11
Жиры: 4
Углеводы: 37
Белки: 11
Жиры: 4
Углеводы: 37
Ингредиенты
- томаты
- лепешка тортилья
- морковь
- лук репчатый
- стебель сельдерея
- напиток соевый
- молоко кокосовое
- салат листовой
- мука пшеничная
- сухари панировочные
- чеснок
- кунжут белый
- специи (кориандр молотый, зира зерна)
Заморозка
- нут отваренный
Необходимая посуда
- доска
- нож
- сотейник
- сковорода
- миска
- блендер
Что помыть
- стебель сельдерея
- томаты
- салат
Что и как порезать
- томаты дольками
- морковь, лук репчатый, стебель сельдерея средним кубиком
- салат соломкой
- чеснок измельчить
Процесс приготовления
В глубокую сковороду или сотейник выложить нут, добавить 90 мл воды (на 1 порцию), тушить, пока не испарится вода, после переложить в миску.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить морковь, стебель сельдерея и репчатый лук в течение 5 мин, добавить чеснок, специи и 30 мл воды (на 1 порцию), тушить 2 мин, переложить к нуту.
В миску с нутом и овощами добавить кунжут, соль, перец по вкусу и муку, пробить блендером до однородной консистенции, разделить примерно на 7 шариков, слегка расплюснуть и обвалять в панировочных сухарях.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить нутовые лепешки с двух сторон до золотистого цвета.
На сухой сковороде подогреть лепешки тортилья по 30 сек с каждой стороны.
В чашке смешать соевый напиток и кокосовое молоко.
Сервировка
В лепешки тортилья выложить лист салата, томаты и нутовые лепешки, подавать с соусом.
Приятного аппетита! 😊
