Том Ям
Время приготовления
25 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 98
Белки: 4
Жиры: 3
Углеводы: 12
Белки: 4
Жиры: 3
Углеводы: 12
Ингредиенты
- молоко кокосовое
- лемонграсс
- томаты черри
- шампиньоны
- корень имбиря
- рыбный соус
- паста том ям
- сахар
- кинза
- лайм
- рис жасмин
- лист лайма
- перец чили
Заморозка
- бульон куриный
- креветки тигровые очищенные
Необходимая посуда
- кастрюля
- сотейник
- нож
- доска
- сито
Что помыть
- рис жасмин
- томаты черри
- шампионы
- кинзу
- перец чили
- лист лайма
Что и как порезать
- томаты черри пополам
- корень имбиря кружочками
- шампиньоны ломтиками
- с кинзы оборвать листочки
Процесс приготовления
Рис выложить в кастрюлю, залить большим количеством воды, посолить по вкусу и после закипания варить 15 мин, затем слить воду через сито.
В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лемонграсс и корень имбиря в течение 1-2 мин.
Влить куриный бульон, 150 мл воды (из расчета на 1 порцию) и рыбный соус, добавить кокосовое молоко, пасту том ям, листья лайма, сахар и шампиньоны, перемешать, довести до кипения.
Добавить креветки, досолить по вкусу, довести до кипения и варить на медленном огне 5-7 мин.
Добавить томаты черри, снять с плиты.
Сервировка
Налить суп в тарелку, украсить веточками кинзы и долькой лайма. Подавать с перцем чили и отварным рисом (в отдельной тарелке).
Приятного аппетита! 😊
