Картофель отварить в подсоленной воде до готовности в течение 20-25 мин, после воду слить, картофель размять вилкой, добавить оливковое масло и рубленную петрушку. Разогреть духовку до 190 градусов.

Рис выложить в кастрюлю, залить большим количеством холодной воды, посолить по вкусу и варить после закипания 15 мин до готовности, после слить воду через сито.

В фарш добавить репчатый лук, яйцо, соль, перец по вкусу, отварной рис, перемешать и сформовать 6 шариков (на 1 порцию), выложить на противень и запекать в духовке 13 мин.

Соус: в сливки добавить соус Ворчестер и прогреть на сковороде.