Сырный суп с черными мидиями, тигровыми креветками, красной и белой рыбой
Время приготовления
45 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 114
Белки: 8
Жиры: 6
Углеводы: 8
Белки: 8
Жиры: 6
Углеводы: 8
Ингредиенты
- картофель
- сливки 23%
- сыр гауда
- лук репчатый
- морковь
- хлеб тостовый белый
- паприка сладкая
Заморозка
- бульон куриный
- фарш (филе горбуши, филе минтая)
- (мидии чёрные, креветки тигровые)
Необходимая посуда
- доска
- нож
- кастрюля
- блендер
- сковорода
- тёрка
- миска (2 шт)
Что помыть
- картофель
Что почистить
- картофель
Что и как порезать
- картофель, морковь и репчатый лук мелким кубиком
- тостовый хлеб мелким кубиком
- сыр натереть на мелкой тёрке
Процесс приготовления
Фарш выложить в миску, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, сформовать 3 шарика (на 1 порцию), каждый слегка приплюснуть.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить морковь и репчатый лук 3 мин, добавить картофель, жарить 5 мин, переложить в кастрюлю, влить бульон и 250 мл воды (на 1 порцию) и после закипания варить 15 мин.
Духовку разогреть до 190 градусов. В форму для запекания выложить хлеб и поставить в духовку на 3-4 мин.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить рыбные котлетки 3-4 мин, добавить черные мидии и креветки, жарить 4 мин, снять с плиты.
Отваренные овощи пробить блендером до однородной консистенции.
Влить сливки, после закипания добавить сыр и не прекращать мешать 2-3 мин, чтобы сыр не "сел" на дно, после снять с плиты. Посолить, поперчить по вкусу.
Сервировка
В глубокую тарелку налить сырный суп, сверху выложить котлетки и морепродукты, посыпать сухариками и сладкой паприкой.
Приятного аппетита! 😊
