Сыр тофу и соевое мясо, обжаренные на кунжуте, и овощной салат в йогуртовой заправке
325
₽
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 94
Белки: 6
Жиры: 4
Углеводы: 8
Белки: 6
Жиры: 4
Углеводы: 8
Ингредиенты
- тофу
- йогурт натуральный 2,4%
- морковь
- капуста кольраби
- капуста краснокочанная
- капуста пекинская
- стебель сельдерея
- соевое мясо
- масло кунжутное
- крахмал картофельный
- соус соевый
- уксус рисовый
- лук зелёный
- кунжут белый
Необходимая посуда
- доска
- нож
- сковорода
- миска
Что помыть
- пекинскую капусту
- краснокочанную капусту
- стебель сельдерея
- зелёный лук
Что и как порезать
- морковь, капусту пекинскую, краснокочанную, кольраби соломкой
- стебель сельдерея ломтиком
- тофу кубиком с ребром 1,5см
- зелёный лук измельчить
Процесс приготовления
Соевое мясо выложить в миску, залить крутым кипятком, оставить на 10 мин, после отжать и нарезать кубиком с ребром 1,5 см.
Тофу обвалять в крахмале. Разогреть сковороду с кунжутным маслом.
Обжарить тофу 2 мин, добавить соевое мясо, зелёный лук и кунжут, жарить 1 мин.
Влить рисовый уксус и соевый соус, перемешать, готовить 1-2 мин, снять с плиты.
В миску выложить капусту кольраби, пекинскую, краснокочанную, морковь и стебель сельдерея, посолить по вкусу, влить йогурт, перемешать.
Сервировка
В центр тарелки выложить тофу с соевым мясом, по краям овощной салат с йогуртом.
Приятного аппетита! 😊
