В кастрюле вскипятить воду и отварить гречневую лапшу в течение 5 мин.

В сковороде разогреть кунжутное масло, добавить немного растительного масла и обжарить свинину с арахисом в течение 4 мин.

Добавить морковь и репчатый лук, жарить 3 мин, добавить огурец, чеснок и имбирь по вкусу, жарить 2 мин.

Воду из-под лапши слить через сито, а лапшу выложить к овощам в сковороду.

Влить соевый соус, соус чили манго (осторожно, острый!), перемешать, готовить 2 мин, при желании досолить по вкусу.