Свиная шейка в овощах с нежным картофельным пюре
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 244
Белки: 7
Жиры: 19
Углеводы: 11
Белки: 7
Жиры: 19
Углеводы: 11
Ингредиенты
- картофель
- масло сливочное 82,5%
- сливки 23%
- шпажка
Заморозка
- (свиная шея, кукуруза консервированная, перец болгарский с/м, томаты в с/с, кинза, соус соевый, чеснок)
Необходимая посуда
- доска
- нож
- форма для запекания
- сковорода
- кастрюля
- сито
Что помыть
- картофель
Что почистить
- картофель
Что и как порезать
- картофель произвольно
Процесс приготовления
Разогреть духовку до 190 градусов. В кастрюлю выложить картофель, посолить по вкусу, залить водой и после закипания варить 25 мин.
Маринованное мясо надеть на шпажку, маринад оставить (1 шашлык на 1 порцию).
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить шашлык с каждой стороны по 2 мин.
Шашлык переложить в форму для запекания, сверху выложить маринад и поставить в духовку на 18-20 мин, после прокалывания сок должен быть прозрачным, (готовность определять самостоятельно).
Готовый картофель протереть через сито, добавить сливочное масло и теплые сливки, хорошо перемешать.
Сервировка
На тарелку выложить картофельное пюре, рядом выложить шашлык.
Приятного аппетита! 😊
