Суп «Мастава» с бараниной
Время приготовления
40 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 92
Белки: 5
Жиры: 4
Углеводы: 10
Белки: 5
Жиры: 4
Углеводы: 10
Ингредиенты
- картофель
- перец болгарский
- лук репчатый
- морковь
- рис японский
- паста томатная
- зелень петрушки
- чеснок
- специи (кориандр молотый, зира)
Заморозка
- баранина
Необходимая посуда
- доска
- нож
- сковорода
- кастрюля
Что помыть
- перец болгарский
- зелень петрушки
- рис
Что почистить
- картофель
- болгарский перец от семен
Что и как порезать
- картофель, болгарский перец, морковь кубиком 1- 1,5 см
- репчатый лук пером
- чеснок, зелень петрушки измельчить
Процесс приготовления
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо в течение 3 мин, добавить репчатый лук и чеснок, жарить 1 мин.
Добавить морковь, жарить 2 мин, после переложить в кастрюлю.
На этой же сковороде с растительным маслом обжарить картофель и болгарский перец в течение 3 мин, переложить в кастрюлю.
В кастрюлю к мясу и овощам добавить томатную пасту, жарить 2 мин, помешивая. Влить 130 мл воды (из расчета на 1 порцию), довести до кипения.
Добавить рис, специи по вкусу, влить ещё 300 мл воды (из расчета на 1 порцию), посолить по вкусу и варить 20 мин на умеренном огне.
Сервировка
В пиалу налить суп, посыпать зеленью петрушки.
Приятного аппетита! 😊
