Суп из копченых свиных ребрышек с бутербродами по-украински
Время приготовления
20 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 224
Белки: 5
Жиры: 17
Углеводы: 13
Белки: 5
Жиры: 17
Углеводы: 13
Ингредиенты
- рёбра копчёные свиные
- картофель
- хлеб бородинский
- морковь
- лук репчатый
- сметана 20%
- сало солёное
- паста томатная
- маслины
- чеснок
- зелень петрушки
Заморозка
- нут отваренный
Необходимая посуда
- доска
- нож
- миска
- глубокая сковорода
Что помыть
- зелень петрушки
- картофель
Что почистить
- картофель
Что и как порезать
- картофель средним кубиком
- лук репчатый, морковь мелким кубиком
- зелень петрушки и чеснок измельчить
Процесс приготовления
На разогретой глубокой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук, морковь и свиные рёбра 4 мин.
Добавить нут и картофель, жарить 2 мин.
Добавить томатную пасту, маслины, половину чеснока и зелень петрушки, жарить 3 мин.
Влить 400 мл воды (на 1 порцию), накрыть крышкой, готовить 15-18 мин, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и снять с плиты.
В миску выложить сало, добавить оставшийся чеснок, поперчить по вкусу, перемешать и намазать на бородинский хлеб.
Сервировка
В глубокую тарелку налить суп, подавать со сметаной и хлебом с салом.
Приятного аппетита! 😊
