Суп из баранины с зеленью и овощами по-Абхазски
Блюдо №5
1 шт = 600 г

Суп из баранины с зеленью и овощами по-Абхазски

Время приготовления
25 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 78
Белки: 4
Жиры: 3
Углеводы: 9
Ингредиенты
  • картофель
  • перец болгарский
  • томат
  • баклажан
  • лук репчатый
  • кинза
  • зелень петрушки
  • базилик зелёный
  • лавровый лист  
Заморозка
  • баранина
Необходимая посуда
  • доска
  • нож
  • кастрюля
  • сковорода
Что помыть
  • томат
  • кинзу
  • базилик зелёный
  • зелень петрушки
  • перец болгарский
  • баклажан
  • картофель
Что почистить
  • картофель
  • перец болгарский от семян
Что и как порезать
  • картофель, баклажан, томат, болгарский перец, репчатый лук кубиком с ребром 1-1,5 см
  • зелень петрушки, кинзу, базилик измельчить
Процесс приготовления
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо в течение 5 мин, после переложить в кастрюлю.
В этой же сковороде поочередно обжарить и переложить в кастрюлю: картофель 1 мин, репчатый лук 1 мин и баклажан 1 мин.
В кастрюлю добавить перец болгарский, томаты, лавровый лист и всю зелень, влить 350 мл воды (на 1 порцию), посолить, поперчить по вкусу, накрыть крышкой, довести до кипения и варить 15-18 мин.
Сервировка

В глубокую тарелку налить суп.

Приятного аппетита! 😊

Поделитесь вашим фото