Суп из баранины с зеленью и овощами по-Абхазски
Суп из баранины с зеленью и овощами по-Абхазски
Время приготовления
25 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 87
Белки: 4
Жиры: 6
Углеводы: 5
Ингредиенты
  • томаты
  • кинза; зелень петрушки
  • базилик зеленый
  • баклажан
  • репчатый лук
  • картофель
  • болгарский перец
  • лавровый лист
Заморозка
  • Баранина
Необходимая посуда
  • Доска
  • нож
  • кастрюля
  • сковорода
Что помыть
  • томат
  • кинзу
  • баклажан
  • базилик зеленый
  • зелень петрушки
  • перец болгарский
Что почистить
  • картофель
  • перец болгарский от семян
Что и как порезать
  • картофель, баклажан, томат, болгарский перец и репчатый лук средним кубиком
  • зелень петрушки, кинзу и базилик измельчить
Процесс приготовления

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо в течение 5 мин, после переложить в кастрюлю

В этой же сковороде поочередно обжарить и переложить в кастрюлю: картофель 1 мин, репчатый лук 1 мин и баклажан 1 мин

В кастрюлю добавить перец болгарский, томаты, лавровый лист и всю зелень, влить 350 мл воды (на 1 порцию), посолить, поперчить по вкусу, накрыть крышкой, довести до кипения и варить 15-18 мин

Сервировка

В глубокую тарелку налить суп.

Приятного аппетита! 😊