Белки: 12
Жиры: 11
Углеводы: 13
- Говядина мраморная(ЗАМОРОЗКА), тимьян свежий, розмарин свежий, специи (кориандр молотый, семена горчицы), перец чили, укроп, масло сливочное 82,5%, лаваш армянский, сыр сулугуни, кинза, томаты, чеснок.
- Нож, доска, терка, сковорода, форма для запекания.
1. Разогреть духовку до 200 градусов;
2. Укроп, тьмиян и розмарин промыть;
3. Тимьян, розмарин, специи, перец чили (осторожно, острый!), чеснок и укроп измельчить в блендере или ножом;
4. Говядину посолить, поперчить по вкусу и обжарить на сковороде на растительном масле со всех сторон по 3-4 мин до коричнево-золотистой корочки;
5. Обвалять говядину в измельченных специях и поставить в духовку на 10-15 мин;
6. Сыр сулугуни натереть на терке;
7. Помидор промыть, нарезать мелким кубиком;
8. Кинзу промыть, измельчить (оставить несколько веточек для украшения);
9. В центр лаваша положить тертый сыр, помидоры и кинзу, перемешать и завернуть;
10. Обжарить лепешку на сковороде на сливочном масле по 1-2 мин с каждой стороны.
На тарелку выложить лаваш, рядом положить говядину, украсить листочками кинзы.
