Стейк из мраморной говядины в специях и лаваш с томатами, сулугуни и кинзой
393
₽
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 144
Белки: 10
Жиры: 12
Углеводы: 2
Белки: 10
Жиры: 12
Углеводы: 2
Ингредиенты
- лаваш армянский
- томаты
- сыр сулугуни
- масло сливочное 82,5%
- кинза
- чеснок
- укроп
- перец чили
- специи (кориандр молотый, семена горчицы)
- тимьян свежий
- розмарин свежий
Заморозка
- говядина мраморная
Необходимая посуда
- нож
- доска
- тёрка
- блендер
- сковорода
- форма для запекания
Что помыть
- перец чили
- укроп
- тимьян
- розмарин
- томаты
- кинзу
Что и как порезать
- сыр сулугуни натереть на тёрке
- томаты мелким кубиком
- кинзу измельчить (оставить несколько веточек для украшения)
Процесс приготовления
Разогреть духовку до 200 градусов. Тимьян, розмарин, специи, перец чили (осторожно, острый!), чеснок и укроп измельчить в блендере.
Говядину посолить, поперчить по вкусу и обжарить на сковороде на растительном масле со всех сторон по 3-4 мин до коричнево-золотистой корочки.
Обвалять говядину в измельченных специях и поставить в духовку на 10-15 мин.
В центр лаваша положить тертый сыр, помидоры и кинзу, перемешать и завернуть.
Обжарить лепешку на сковороде на сливочном масле по 1-2 мин с каждой стороны.
Сервировка
На тарелку выложить лаваш, рядом положить говядину, украсить листочками кинзы.
Приятного аппетита! 😊
