Стейк из форели со спаржей и малиново-горчичным соусом
Время приготовления
20 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 124
Белки: 11
Жиры: 6
Углеводы: 7
Белки: 11
Жиры: 6
Углеводы: 7
Ингредиенты
- сахар
- горчица
- масло сливочное 82,5%
- тимьян свежий
Заморозка
- форель (стейк)
- спаржа с/м
- малина с/м
Необходимая посуда
- кастрюля
- сковорода
- форма для запекания
- сотейник
- сито
Что помыть
- тимьян свежий
Процесс приготовления
Разогреть духовку до 185 градусов. Стейк посолить, поперчить по вкусу и обжарить на сковороде на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки, после переложить в форму для запекания и поставить в разогретую духовку на 5 мин.
Спаржу выложить в подсоленную кипящую воду с кубиком сливочного масла, варить 2-4 минуты (не передержать).
Малину выложить в сотейник, добавить сахар, варить 5-7 мин на среднем огне, помешивая.
Протереть малину через сито (отделив от косточек), добавить горчицу, перемешать.
Сервировка
На тарелку выложить спаржу, рядом положить стейк. Соус подавать отдельно. Украсить тимьяном.
Приятного аппетита! 😊
