Разогреть духовку до 185 градусов. Стейк посолить, поперчить по вкусу и обжарить на сковороде на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки, после поставить в разогретую духовку на 5 мин.

Спаржу выложить в подсоленную кипящую воду с кубиком сливочного масла, варить 2-4 минуты (не передержать).

Малину выложить в сотейник, добавить сахар, варить 5-7 мин на среднем огне, помешивая.

Протереть через сито (отделив от косточек), добавить горчицу, перемешать.