В кастрюле вскипятить воду, посолить по вкусу, положить брокколи и варить 8 мин, слить воду через сито.

Рисовую бумагу поочерёдно смочить теплой водой, на каждый лист выложить болгарский перец, морковь и огурец, затем свернуть в рулетик.

В сковороде разогреть кунжутное масло и обжарить овощные спринг роллы по 30 сек с каждой стороны.

В миску выложить брокколи и кинзу, пробить блендером до однородной массы.

Добавить кокосовое молоко, при желании досолить, перемешать.