Сочная говядина с тыквой в сметанном соусе с оливками и маслинами
Время приготовления
45 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 118
Белки: 8
Жиры: 7
Углеводы: 7
Белки: 8
Жиры: 7
Углеводы: 7
Ингредиенты
- тыква баттернат
- сметана 20%
- (маслины, оливки)
- лук репчатый
- мука пшеничная
- укроп
Заморозка
- говядина
- бульон куриный
Необходимая посуда
- нож
- доска
- сковорода
- форма для запекания
Что помыть
- укроп
Что и как порезать
- тыкву кубиком с ребром 2,5см
- лук репчатый кубиком с ребром 1см
- укроп измельчить вместе со стеблем (оставить пару веточек на украшение)
Процесс приготовления
Разогреть духовку до 180 градусов. Обжарить тыкву в разогретой сковороде (без масла), изредка помешивая, в течение 3 мин на сильном огне, чтобы тыква подпеклась. После добавить 1 ст ложку растительного масла (на одну порцию) и жарить, помешивая, еще 1 мин.
Добавить репчатый лук, жарить 1 мин на сильном огне, постоянно помешивая, затем добавить муку и перемешать.
Влить бульон, добавить сметану, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и тушить 1 мин на среднем огне.
Выложить мясо в форму для запекания, посолить, поперчить, посыпать укропом.
Мясо залить соусом с тыквой и поставить в разогретую духовку на 30 мин (ориентируйтесь по своей духовке).
Сервировка
На тарелку выложить сочную говядину с тыквой в сметанном соусе. Подавать с маслинами и оливками, украсить веточками укропа.
Приятного аппетита! 😊
