Сливочная похлебка с копченой говядиной и грибным багетом
Время приготовления
20 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 86
Белки: 3
Жиры: 5
Углеводы: 6
Белки: 3
Жиры: 5
Углеводы: 6
Ингредиенты
- картофель
- сливки 23%
- говядина в/к
- морковь
- лук репчатый
- шампиньоны
- маслины
- масло сливочное 82,5%
- паста томатная
- укроп
- чеснок
- тимьян сухой
Заморозка
- бульон говяжий
- багет пшеничный
Необходимая посуда
- доска
- нож
- кастрюля
- сковорода
Что помыть
- шампиньоны
- укроп
- картофель
Что почистить
- картофель
Что и как порезать
- картофель, морковь кубиком 1×1см
- репчатый лук кубиком 0,5×0,5см
- шампиньоны кольцом
- укроп, чеснок измельчить
Процесс приготовления
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить морковь, репчатый лук и картофель 4 мин.
Добавить томатную пасту и чеснок, жарить 1 мин, добавить говядину и маслины, посолить, поперчить по вкусу, жарить 1 мин.
Переложить в кастрюлю, влить бульон, добавить 65 мл воды (из расчета на одну порцию) и варить после закипания 10 мин, после влить сливки, при необходимости досолить, варить 1 мин.
В сковороде разогреть сливочное масло и немного растительного, обжарить шампиньоны в течение 2 мин, посолить, поперчить по вкусу.
Добавить сухой тимьян, отодвинуть содержимое сковороды в сторону. Рядом обжарить багет до золотистого цвета, после на багет выложить шампиньоны.
Сервировка
В глубокую тарелку налить суп, посыпать укропом, подавать с грибным багетом.
Приятного аппетита! 😊
