Скумбрия, запеченная в духовке с овощами и стручковой фасолью
Время приготовления
35 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 181
Белки: 13
Жиры: 13
Углеводы: 4
Белки: 13
Жиры: 13
Углеводы: 4
Ингредиенты
- морковь
- перец болгарский
- лук репчатый
- оливковое масло
- специи (орегано сухой, базилик сухой)
- сок лимонный
- зелень петрушки
Заморозка
- филе скумбрии на коже
- стручковая фасоль с/м
Необходимая посуда
- доска
- нож
- сковорода
- форма для запекания
Что помыть
- перец болгарский
- зелень петрушки
Что почистить
- перец болгарский от семян
Что и как порезать
- перец болгарский, морковь, репчатый лук небольшим кубиком
- с зелени петрушки оборвать листочки
Процесс приготовления
Духовку разогреть до 190 градусов. На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить морковь 2 мин, добавить репчатый лук, жарить 2 мин.
Добавить стручковую фасоль и болгарский перец, жарить 3 мин на среднем огне, посолить, поперчить по вкусу.
Рыбу посолить, поперчить по вкусу, добавить лимонный сок по вкусу, посыпать специями.
В форму для запекания выложить одну половинку рыбного филе кожей вниз, сверху выложить начинку из сковороды, накрыть второй половинкой рыбного филе кожей вверх и поставить в духовку на 23-25 мин.
Сервировка
На блюдо выложить запечённую скумбрию, украсить листочками петрушки.
Приятного аппетита! 😊
