Каждый ломтик мяса свернуть в рулет и надеть на шпажку, как на фото. 

В миске смешать зернистую горчицу и оливковое мало.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо с каждой стороны по 2 мин, убавить огонь и готовить 6-7 мин, периодически переворачивая, после убрать с плиты.

Шашлычок посыпать измельчённым орехом и зелёным луком, дать отдохнуть 4 мин.

В миску выложить пекинскую капусту, яблоко, виноград, фету, посолить по вкусу, влить заправку, перемешать.