В кастрюлю влить 560 мл холодной воды (на 1 порцию), положить говядину и варить на медленном огне около 40-50 минут, периодически снимая пену

В бульон положить капусту и варить при медленном кипении 10-15 мин

На растительном масле обжарить морковь 2-3 минуты, помешивая, добавить лук и жарить еще 2-3 минуты, добавить болгарский перец, влить 40 мл бульона (на 1 порцию), тушить еще 5-7 минут

Добавить картофель, варить 7-8 мин, добавить обжаренные овощи, варить 2-5 мин

Добавить чеснок, сахар, лимонный сок и соль по вкусу