Рыбный суп Чаудер с сырокопченым беконом
Время приготовления
25 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 101
Белки: 6
Жиры: 6
Углеводы: 8
Белки: 6
Жиры: 6
Углеводы: 8
Ингредиенты
- картофель
- сливки 23%
- молоко 3,2%
- морковь
- лук репчатый
- бекон с/к
- стебель сельдерея
- зелень петрушки
- соус шрирача
Заморозка
- филе кеты, бульон рыбный
Необходимая посуда
- доска
- нож
- сковорода
- кастрюля
Что помыть
- стебель сельдерея
- зелень петрушки
Что почистить
- картофель
Что и как порезать
- картофель, морковь, репчатый лук кубиком с ребром 1 см
- стебель сельдерея ломтиком
- зелень петрушки измельчить
Процесс приготовления
На разогретой сковороде без масла обжарить бекон 1 мин.
Добавить репчатый лук, жарить 1 мин, добавить морковь и стебель сельдерея, жарить 2 мин.
Добавить картофель, жарить 3 мин, переложить в кастрюлю, влить рыбный бульон 300мл и воду (200 мл на 1 порцию), после закипания варить 15 мин.
Добавить рыбу, варить 3 мин, посолить, поперчить по вкусу, добавить соус шрирача по вкусу (осторожно, острый!).
Добавить сливки и молоко, варить 3-4 мин, при необходимости досолить, снять с плиты, добавить зелень петрушки.
Сервировка
В глубокую тарелку налить суп.
Приятного аппетита! 😊
