Нежная котлета из судака с томатами черри и картофельное пюре с горошком
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 176
Белки: 13
Жиры: 6
Углеводы: 19
Белки: 13
Жиры: 6
Углеводы: 19
Ингредиенты
- картофель
- томаты черри
- сыр гауда
- сливки 10%
- горошек зелёный консервированный
- масло сливочное 82,5%
- мука пшеничная
- зелень петрушки
Заморозка
- фарш (филе судака, сало не соленое)
Необходимая посуда
- доска
- нож
- сито
- тёрка
- форма для запекания
- кастрюля
- миска
Что помыть
- томаты черри
- зелень петрушки
Что почистить
- картофель
Что и как порезать
- картофель произвольно
- томаты черри надрезать крест-накрест
- зелень петрушки измельчить
- сыр натереть на мелкой тёрке
Процесс приготовления
Картофель выложить в кастрюлю, залить большим количеством воды, посолить по вкусу и после закипания варить 20-25 мин до готовности, после слить воду через сито. Разогреть духовку до 190 градусов.
На томаты черри сверху выложить зелень петрушки, полить 1 столовой ложкой растительного масла (на 1 порцию), посолить по вкусу.
В миску выложить фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить муку, перемешать, сформовать 1 круглую котлету (на 1 порцию).
Выложить котлету на смазанную растительным маслом форму для запекания.
Сверху на котлету выложить томаты черри и поставить в духовку на 18 мин, после прокалывания зубочисткой сок должен быть прозрачным.
Готовый картофель протереть через сито, добавить сливки, сливочное масло и тёртый сыр, перемешать.
Сервировка
В тарелку выложить картофельное пюре, сверху горошек, рядом выложить котлету с томатами черри.
Приятного аппетита! 😊
