Рулет из карбонада с черносливом и греча с домашней аджикой
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 302
Белки: 8
Жиры: 24
Углеводы: 17
Белки: 8
Жиры: 24
Углеводы: 17
Ингредиенты
- горчица
- сметана 20%
- чернослив
- чеснок
- зелень петрушки
- крупа гречневая
- аджика домашняя
Заморозка
- свиной карбонад
Необходимая посуда
- доска
- нож
- сито
- миска
- кастрюля
- форма для запекания
Что помыть
- зелень петрушки
- чернослив
- крупу гречневую
Что и как порезать
- чеснок, зелень петрушки измельчить
- чернослив мелким кубиком
Процесс приготовления
Разогреть духовку до 190 градусов. В миску выложить сметану, чернослив, чеснок, зелень петрушки и горчицу, перемешать.
В кастрюлю выложить гречневую крупу, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 18 мин, после слить воду через сито.
Свинину посолить, поперчить по вкусу, разложить на столе, сверху выложить начинку по всей длине.
Свернуть в рулет, выложить швом вниз в форму для запекания и поставить в духовку на 25 мин (после прокалывания зубочисткой сок должен быть прозрачным).
Сервировка
В тарелку выложить гречневую крупу, рядом выложить нарезанный рулетик, подавать с аджикой.
Приятного аппетита! 😊
