Разогреть духовку до 190 градусов. Рис выложить в кастрюлю, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 18 мин, слить воду через сито.

В готовый рис добавить половину сахара, влить сливки, перемешать.

В креманку выложить рис, немного прижать, затем перевернуть на смазанную растительным маслом форму для запекания, снять креманку.

Посыпать кокосовой стружкой и поставить в духовку на 8-10 мин.

В сковороде растопить сливочное масло с тимьяном.

Добавить оставшийся сахар и малину, помешивать до растворения сахара, после снять с плиты, тимьян убрать.