Разогреть духовку до 160-170 градусов. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить морковь и репчатый лук 2 мин.

Добавить мясо с рёбрами, жарить 2 мин, добавить картофель, жарить 2 мин, добавить кукурузу, аджику и специи (по вкусу), жарить 2 мин.

Переложить в кастрюлю (если сковорода глубокая, то можно готовить в ней). Влить 400 мл воды (из расчета на 1 порцию) и после закипания варить 15 мин, посолить по вкусу.

Стол подпылить мукой, выложить тесто, разрезать пополам (на 1 порцию), немного раскатать и скрутить рулетик (не плотно).

Смазать небольшим количеством растительного масла, посыпать чёрным кунжутом и поставить в духовку на 15-18 мин, ориентируйтесь по своей духовке.