Овощи стир-фрай с древесными грибами, соевым мясом и рисовой лапшой в кунжутном масле

Соевое мясо выложить в миску, залить крутым кипятком, оставить на 10 мин, после отжать.

Древесные грибы выложить в кастрюлю, залить холодной водой и после закипания варить 5-7 мин, после хорошо промыть. 

В кастрюле вскипятить подсоленную воду и отварить рисовую лапшу в течение 3-4 мин, слить воду через сито, промыть.

В сковороде разогреть кунжутное масло, обжарить морковь и болгарский перец в течение 2 мин, добавить стручковую фасоль и кукурузу, жарить 2 мин.

Добавить древесные грибы и соевое мясо, жарить 2 мин.

Добавить рисовую лапшу, влить соевый соус, хорошо перемешать, прогреть в течение 1 мин, при желании досолить, добавить зелёный лук.