Нежный рыбный паприкаш с кускусом
Время приготовления
25 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 115
Белки: 10
Жиры: 3
Углеводы: 13
Белки: 10
Жиры: 3
Углеводы: 13
Ингредиенты
- кускус
- сметана 20%
- лук репчатый
- морковь
- паста томатная
- кинза
- чеснок
- перец чили
- специи (паприка сладкая, кориандр молотый)
Заморозка
- филе тилапии
- перец болгарский с/м
Необходимая посуда
- доска
- нож
- сковорода
- миска
Что помыть
- кинзу
- перец чили
Что и как порезать
- лук репчатый полукольцом
- кинзу измельчить
- морковь ломтиком
- чеснок и перец чили (осторожно, острый!) кружочками
Процесс приготовления
Кускус всыпать в миску, влить 100 мл кипятка (на 1 порцию), посолить по вкусу, перемешать, накрыть крышкой, оставить на 10 мин. Добавить 2 столовые ложки растительного масла (на 1 порцию), перемешать.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить морковь и лук репчатый 1 мин.
Добавить рыбу, перец болгарский и чеснок, жарить 2 мин.
Добавить томатную пасту и специи, посолить по вкусу, перемешать, жарить 2 мин, влить 100 мл воды (на 1 порцию), тушить 2 мин, добавить сметану, перемешать, готовить 1-2 мин.
Сервировка
В тарелку выложить кускус, рядом рыбный паприкаш, посыпать кинзой и перцем чили по вкусу (осторожно, острый).
Приятного аппетита! 😊
