Нежный рулет из карбонада в ржаных сухарях с начинкой из маслин и брынзы с жареными картофельными дольками
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 303
Белки: 18
Жиры: 20
Углеводы: 23
Белки: 18
Жиры: 20
Углеводы: 23
Ингредиенты
- картофель
- яйцо куриное
- сыр брынза
- сухари ржаные
- лук репчатый
- кетчуп
- маслины
- зелень петрушки
- приправа для картофеля
Заморозка
- свиной карбонад
Необходимая посуда
- доска
- нож
- сито
- кастрюля
- миска
- сковорода (2 шт.)
- форма для запекания
Что помыть
- зелень петрушки
Что почистить
- картофель
Что и как порезать
- картофель дольками
- лук репчатый полукольцом
- маслины кружками
- сыр бруском
- зелень петрушки измельчить
Процесс приготовления
Картофель выложить в кастрюлю, залить большим количеством воды и после закипания варить 20-25 мин до готовности, после слить воду через сито. Разогреть духовку до 190 градусов.
В миску разбить яйцо, взболтать. На столе разложить свинину, посолить, поперчить по вкусу, сверху выложить по всей длине сыр, маслины и зелень петрушки, свернуть в рулет.
Обвалять в яйце, после в ржаных сухарях, слегка расплюснуть. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить свиной рулет по 2 мин с каждой стороны.
Переложить в форму для запекания, поставить в духовку на 15-18 мин, при прокалывании зубочисткой сок должен быть прозрачным.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук 2 мин, добавить отварной картофель, жарить 4-5 мин, добавить специи (содержат соль), досолить по вкусу, перемешать, готовить 30 сек.
Сервировка
В тарелку выложить жареный картофель, рядом выложить свиной рулет, подавать с кетчупом.
Приятного аппетита! 😊
