Разогреть духовку до 190 градусов. Противень застелить пергаментом, выложить на него картофель, посолить, поперчить по вкусу, добавить 2 столовые ложки растительного масла (на 1 порцию), перемешать и поставить в духовку на 25 мин.

За 10 мин до готовности вынуть картофель, посыпать сыром и вернуть в духовку.

В миску выложить сметану, соус ворчестер, чеснок и цедру лимона, перемешать. В другую миску выложить лук, залить кипятком и оставить на 10 мин, после слить воду через сито.

На сухой сковороде без масла подогреть лепешку по 1 мин с каждой стороны.

В сковороде растопить сливочное масло, добавить 1 столовую ложку растительного (на 1 порцию), всыпать сладкую паприку и добавить язык, жарить 2-3 мин, посолить по вкусу.

В миску выложить томаты, зелень петрушки и лук репчатый, посыпать сумахом, выдавить сок лимона по вкусу, посолить по вкусу, добавить язык, перемешать. На лепешку выложить язык с томатами.