Нежные котлетки с драниками из кабачка в сметане с зеленым луком
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 160
Белки: 8
Жиры: 9
Углеводы: 12
Белки: 8
Жиры: 9
Углеводы: 12
Ингредиенты
- кабачок
- сметана 20%
- яйцо куриное
- лук репчатый
- мука пшеничная
- масло сливочное 82,5%
- сухари панировочные
- укроп
- лук зелёный
- кориандр молотый
Заморозка
- фарш (говядина, свиной карбонад, филе куриное)
Необходимая посуда
- доска
- нож
- тёрка
- миска (2 шт)
- сковорода (2 шт)
Что помыть
- лук зелёный
- кабачок
- укроп
Что почистить
- кабачок от шкурки и семян (по желанию)
Что и как порезать
- зелёный лук, укроп, репчатый лук измельчить
- кабачок натереть на мелкой тёрке (отжать от лишней влаги)
Процесс приготовления
В миску выложить фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить репчатый лук, сливочное масло и сухари, перемешать, сформовать 5 одинаковых котлеток (на 1 порцию).
В другую миску выложить кабачок, яйцо, специи, укроп, соль, перец по вкусу и муку, хорошо перемешать.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить котлетки по 2 мин с каждой стороны, после убавить огонь, накрыть крышкой и готовить 8 мин, периодически переворачивая.
На другую разогретую сковороду с маслом выкладываем столовой ложкой массу для драников, жарим в течение 7-8 мин, периодически переворачивая.
Сервировка
В тарелку выложить драники из кабачка, полить сметаной, посыпать зелёным луком, рядом выложить куриные котлетки.
Приятного аппетита! 😊
