Нежная курочка в соусе демиглас с соком из черного винограда и розмарином и картофельное пюре на гарнир
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 200
Белки: 10
Жиры: 9
Углеводы: 21
Белки: 10
Жиры: 9
Углеводы: 21
Ингредиенты
- картофель
- виноградный сок
- лук репчатый
- сливки 10%
- сливочное масло 82,5%
- сухой соус демиглас
- чеснок
- розмарин свежий
Заморозка
- куриное бедро без к/к
Необходимая посуда
- доска
- нож
- сковорода
- сито
- кастрюля
Что помыть
- розмарин
Что почистить
- картофель
Что и как порезать
- картофель произвольно
- чеснок измельчить (можно использовать пресс для чеснока)
- репчатый лук полукольцами
Процесс приготовления
Картофель выложить в кастрюлю, залить большим количеством воды, посолить по вкусу и варить при медленном кипении около 20-25 мин до готовности.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук 3 мин, чеснок 1 мин, добавить розмарин, перемешать.
Добавить мясо, жарить 8 мин, посолить, поперчить по вкусу, влить виноградный сок, довести до кипения.
Добавить сухой соус демиглас, перемешать, тушить 2 мин, в конце вынуть розмарин.
Готовый картофель протереть через сито, добавить сливочное масло и сливки, перемешать.
Сервировка
На тарелку выложить картофельное пюре, сверху нежное мясо курочки в виноградном соке с соусом демиглас.
Приятного аппетита! 😊
