В кастрюлю выложить картофель, свёклу, морковь, залить большим количеством воды, посолить по вкусу и после закипания варить 25-30 мин, слить воду через сито. Разогреть духовку до 190 градусов.

Базилик смешать со сливочным маслом и убрать в холодильник. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо с чесноком и розмарином по 3 мин с каждой стороны.

Мясо посолить, поперчить по вкусу, переложить в форму для запекания и поставить в духовку на 15-18 мин (готовность определять самостоятельно).

Готовые овощи протереть через сито.

Добавить сливки и кедровый орех, хорошо перемешать.