Говядина с шампиньонами, тушеная в красном вине, с сырно-рисовой котлетой на гарнир
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 140
Белки: 10
Жиры: 6
Углеводы: 10
Белки: 10
Жиры: 6
Углеводы: 10
Ингредиенты
- рис японский
- лук репчатый
- шампиньоны
- вино красное столовое
- сыр гауда
- сухари панировочные
- чеснок
- зелень петрушки
Заморозка
- (говядина, соус соевый)
Необходимая посуда
- доска
- нож
- сито
- кастрюля
- миска
- сковорода (2 шт)
Что помыть
- зелень петрушки
- шампиньоны
- рис
Что и как порезать
- лук репчатый полукольцами
- шампиньоны ломтиком
- чеснок, зелень петрушки измельчить
- сыр мелким кубиком
Процесс приготовления
Рис выложить в кастрюлю, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и варить после закипания 18 мин, воду слить через сито.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук и шампиньоны в течение 4 мин, добавить чеснок и мясо, жарить 5 мин.
В мясо влить вино и 50 мл воды (на одну порцию), посолить, поперчить по вкусу, тушить 7-10 мин.
В миску выложить готовый рис, добавить зелень петрушки, перемешать.
Смочить руки в холодной воде и из риса сформовать лепешку, в центр выложить сыр, соединить края и придать котлете овально-приплюснутую форму, обвалять в сухарях.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить рисовую котлету по 2 мин с каждой стороны.
Сервировка
В тарелку выложить рисовую котлету с сыром, сверху выложить говядину в красном вине.
Приятного аппетита! 😊
