Мини котлетки из трех видов мяса с цветной капустой в нежном соусе
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 85
Белки: 8
Жиры: 5
Углеводы: 3
Белки: 8
Жиры: 5
Углеводы: 3
Ингредиенты
- лук красный
- паста томатная
- чеснок
- сухари панировочные
- зелень петрушки
- специи (тимьян сухой, паприка сладкая)
Заморозка
- фарш (филе куриное, говядина мраморная, свиной карбонад)
- капуста цветная с/м
- перец болгарский с/м
Необходимая посуда
- доска
- нож
- сито
- кастрюля
- сковорода
- миска
Что помыть
- зелень петрушки
Что и как порезать
- зелень петрушки, чеснок измельчить
- лук красный полукольцами
- крупные соцветия цветной капусты пополам
Процесс приготовления
В кастрюлю выложить цветную капусту, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 5 мин, после слить воду через сито.
В миску выложить фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить сухари, перемешать и сформовать 7 шариков (на 1 порцию), после слегка приплюснуть.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить котлетки 2 мин, добавить лук красный, жарить 2 мин.
Добавить перец болгарский, жарить 4 мин, добавить чеснок и томатную пасту, жарить 1 мин.
Добавить специи, влить 150 мл воды (на 1 порцию) и тушить 10 мин, в конце добавить цветную капусту, посолить по вкусу, перемешать.
Сервировка
В тарелку выложить мини котлетки с капустой, сверху посыпать зеленью петрушки.
Приятного аппетита! 😊
