На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить капусту 4 мин, добавить гречку, жарить 4 мин, посолить, поперчить по вкусу.

Влить половину бульона и на сильном огне выпарить, периодически помешивая. Влить оставшийся бульон, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить примерно 10-12 мин.

В миску налить 70 мл воды (на 1 порцию), добавить винный уксус, перемешать.

В другую миску выложить фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить сухари, перемешать и скатать 8 шариков (на 1 порцию).

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить шарики и тимьян в течение 5 мин.

Рядом выложить репчатый лук, жарить 5 мин, чеснок, зернистую горчицу и сушеные томаты, жарить 4 мин, влить воду с уксусом, готовить примерно 5 мин, чтобы вода выпарилась.