Медальоны из говяжьей вырезки с розмарином и ягодами годжи с томатным булгуром
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 152
Белки: 8
Жиры: 8
Углеводы: 11
Белки: 8
Жиры: 8
Углеводы: 11
Ингредиенты
- томаты
- булгур
- салат листовой
- масло оливковое
- ягоды годжи
Заморозка
- (говяжья вырезка, масло оливковое, чеснок, розмарин свежий)
Необходимая посуда
- доска
- нож
- форма для запекания
- сковорода
- сито
- кастрюля
Что помыть
- булгур
- томаты
- лист салата
Что и как порезать
- лист салата соломкой
- томаты небольшим кубиком
Процесс приготовления
Разогреть духовку до 190 градусов. В кастрюлю высыпать булгур и ягоды годжи, посолить по вкусу, залить большим количеством холодной воды и после закипания варить 15-18 мин, затем слить воду через сито.
На разогретой сковороде без масла обжарить маринованные медальоны по 2 мин с каждой стороны, после выложить в форму для запекания, посолить, поперчить по вкусу и довести до готовности в течение 15-18 мин (готовность проверять самостоятельно).
В готовый булгур добавить оливковое масло и резаные томаты, перемешать. Мясо достать из духовки, дать постоять 4 мин, сок из формы для запекания вылить в булгур, перемешать.
Сервировка
На тарелку выложить булгур с томатами, рядом на салат выложить медальоны.
Приятного аппетита! 😊
