Маринованные перепела в брусничном джеме с золотистыми картофельными шариками
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 168
Белки: 17
Жиры: 7
Углеводы: 6
Белки: 17
Жиры: 7
Углеводы: 6
Ингредиенты
- перец болгарский
- бекон с/к
- джем брусничный
- салат
- специи (чеснок сухой, паприка сладкая, тимьян сухой)
- пергамент
Заморозка
- (перепела, вода минеральная, джем брусничный, корень имбиря, соль)
- картофельные шарики с/м
Необходимая посуда
- доска
- нож
- противень
- сковорода
Что помыть
- салат
- перец болгарский
Что почистить
- перец болгарский от семян
Что и как порезать
- салат, перец болгарский соломкой
Процесс приготовления
Разогреть духовку до 190 градусов. Противень застелить пергаментом, сверху выложить перепелов грудкой вверх и поставить в духовку на 15 мин.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить картофельные шарики 5 мин, после выложить в тарелку.
На разогретой сковороде из-под картофельных шариков с небольшим количеством растительного масла обжарить бекон и перец болгарский в течение 4 мин.
Вернуть картофельные шарики, добавить специи и соль по вкусу, перемешать.
Вынуть из духовки перепелов, смазать брусничным джемом, поставить в духовку еще на 3-5 мин.
Сервировка
На блюдо выложить листья салата, сверху запеченных перепелов, рядом картофель с болгарским перцем.
Приятного аппетита! 😊
