Разогреть духовку до 190 градусов. Маринованное мясо выложить в форму для запекания и поставить в духовку на 20 мин, после прокалывания зубочисткой сок должен быть прозрачным.

В кастрюле вскипятить подсоленную воду и отварить удон в течение 7 мин, слить воду через сито.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить морковь в течение 4 мин, после влить соус соевый, кунжутное масло, выложить удон, перемешать, готовить 1 мин.