Лазанья Кон Полло

Духовку разогреть до 180 градусов. Разогреть в сковороде немного растительного масла, обжарить морковь с репчатым луком на сильном огне в течение 2 мин, активно помешивая.

Добавить шампиньоны, томатную пасту, мясо и укроп, посолить по вкусу, обжаривать, помешивая, 30 сек на сильном огне, влить куриный бульон и 25 мл воды (на порцию), тушить, помешивая, при слабом кипении 10 мин.

В другой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить на среднем огне до золотистого цвета. 

Активно помешивая венчиком, влить молоко, добавить мускатный орех, посолить по вкусу и проварить на среднем огне в течение 2 мин до загустения. Форму для запекания смазать маслом.

Начинку из мяса поделить на 3 части. Положить 1 лист лазаньи (на 1 порцию), сверху 1-ю часть начинки и пару листочков базилика, накрыть следующим листом лазаньи.

Сверху 2-ю часть начинки и листочки базилика. Накрыть 3-им листом лазаньи и выложить оставшуюся начинку. Сверху полить соусом и поставить запекаться в разогретую духовку на 20 мин.