Рис выложить в кастрюлю, залить большим количеством воды, посолить по вкусу и варить при небольшом кипении 15 мин до готовности, слить воду через сито.

Филе посолить, поперчить по вкусу и на разогретой сковороде с растительным маслом обжарить в течение 1-2 мин с одной стороны.

Перевернуть, добавить тростниковый сахар и обжаривать ещё 1-2 мин.

Влить сливки, добавить карри, продолжать тушить около 2 мин, после убрать с огня.

На разогретую сковороду с растительным маслом выложить нут, а затем всыпать белый сахар и специи. Обжаривать в течение 2 мин, помешивая.