Куриный бризоль с авокадо и лаймовая греча
Время приготовления
45 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 228
Белки: 12
Жиры: 16
Углеводы: 9
Ингредиенты
- авокадо
- яйцо куриное
- томаты в с/с
- крупа гречневая
- соус домашний
- лук зелёный
- сок лайма
- чеснок
- перец чили
- семена чиа
- пакет
Заморозка
- фарш (куриное бедро без к/к)
Необходимая посуда
- доска
- нож
- сито
- миска (2 шт.)
- сковорода
- кастрюля
Что помыть
- лук зелёный
- перец чили
- крупу гречневую
- авокадо
Что и как порезать
- чеснок, перец чили (осторожно, острый!) измельчить
- авокадо тонкими пластинками
Процесс приготовления

Гречневую крупу выложить в кастрюлю, посолить по вкусу, залить большим количеством воды и после закипания варить 18 мин, слить воду через сито, добавить сок лайма по вкусу, перемешать.

В миску выложить фарш, посолить, поперчить по вкусу, перемешать, разделить на 2 части (на порцию). Пакет смазать маслом растительным, на одну часть выложить шарик фарша, накрыть второй половиной пакета, раскатать скалкой в тонкий блин.

В тарелку (диаметр примерно 24 см) разбить яйцо (1 шт. на порцию), посолить, поперчить по вкусу, взболтать. В яичную смесь осторожно переложить мясной блин, как на фото, посыпать семенами чиа (взять половину).

На разогретую сковороду с растительным маслом резким движением выложить мясной блин с яичной смесью, жарить 1-2 мин, перевернуть и жарить ещё 1 мин. Повторить процедуру.

В миску выложить соус домашний, чеснок и томаты в собственном соку, перемешать.

Готовые блины выложить на доску, смазать соусом, выложить авокадо, свернуть в рулет и перевязать зелёным луком.
Сервировка
В тарелку выложить куриный бризоль, рядом гречку, посыпать перцем чили.
Приятного аппетита! 😊
Поделитесь вашим фото