Куриное филе под сырно-шафрановым соусом со сливочным булгуром
Время приготовления
30 мин
В 100 граммах блюда
Калории: 160
Белки: 11
Жиры: 7
Углеводы: 12
Белки: 11
Жиры: 7
Углеводы: 12
Ингредиенты
- булгур
- сливки 10%
- лук репчатый
- лук зелёный
- масло оливковое
- сыр моцарелла
- крахмал картофельный
- чеснок
- сок лимонный
- соус песто
- шафран
Заморозка
- филе куриное
Необходимая посуда
- доска
- нож
- сковорода (2 шт.)
- миска
- форма для запекания
- тёрка
Что помыть
- булгур
- лук зелёный
Что и как порезать
- лук репчатый полукольцом
- лук зелёный измельчить
- сыр натереть на мелкой тёрке
- чеснок кружками
Процесс приготовления
Разогреть духовку до 190 градусов. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук 1 мин, добавить зелёный лук, чеснок, жарить 1 мин, добавить булгур, жарить 1 мин.
Влить 300 мл воды (на 1 порцию), готовить 8-9 мин, вода должна выпариться, после влить 150 мл воды (на 1 порцию), готовить 8 мин, добавить соус песто, посолить по вкусу, влить сливки, готовить 2 мин.
Куриное филе посолить, поперчить по вкусу, обвалять в крахмале. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить филе 2 мин разрезом вниз, перевернуть, жарить ещё 2 мин, переложить в форму для запекания и поставить в духовку на 15-17 мин.
В миску выложить сыр, добавить шафран, масло оливковое и лимонный сок по вкусу, перемешать.
Сервировка
В тарелку выложить сливочный булгур, рядом филе, полить соусом из шафрана с сыром.
Приятного аппетита! 😊
