Духовку разогреть до 190 градусов. Филе куриное посолить, поперчить по вкусу. В разогретую сковороду вылить кунжутное масло, прогреть 30 сек, добавить морковь, перец болгарский и стручковую фасоль, жарить 2 мин.

Добавить рис, перемешать, влить 220 мл воды (на 1 порцию), перемешать, накрыть крышкой и готовить после закипания около 15-18 мин до выпаривания всей воды.

Филе куриное выложить в форму для запекания, сверху выложить шпинат, равномерно полить соусом тонкацу, поставить в духовку на 18-20 мин. В готовый рис с овощами добавить соевый соус, хорошо перемешать.